おはこんばんちは！東京中央です

突然ですが、卵焼きは焼き色有り、オムレツは焼き色無しだと思います。

あっ、スパニッシュオムレツは例外です。

私の勝手なイメージですが、皆さんは如何ですか？

なぜこの様な話題を出したかというと・・・

今朝作ったオムレツが割とイメージ通りだっただけです。

卵というと日本ではまず鶏卵、他に「うずら」なんかが知られていますよね。

ところがやはり世界は広い！様々な鳥の卵が食べられている様です。

私が知っているのは「ダチョウ」「アヒル」位でしたが、

「カモ」や「ハト」、「ホロホロチョウ」なんかも食べられている様です。

ハトなんて我々にも身近な鳥ですが、卵のイメージは全く有りませんでした。

ぜひ一度賞味してみたいですね。

ホロホロチョウ？